Resilience Days

〜 レジリエンスの日々 〜

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身近な雑学 全粒粉 編

こんにちはPST広報の神山です。 今回のテーマは 「身近な雑学 全粒粉 編」 全粒粉(ぜんりゅうふん)とは 全粒粉とは、小麦粉の一種。小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものである。 胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較し…