Resilience Days

〜 レジリエンスの日々 〜

健康

身近な雑学 お酢 編

こんにちはPST広報の神山です。 今回のテーマは 「身近な雑学 お酢 編」 お酢とは3~5%の酢酸を含む酸性調味料。酢酸以外に各種の有機酸,アミノ酸,糖,香気成分を含み,好ましい芳香とうまみをもつ。食酢は醸造酢と合成酢に大別できる。日本では米を原料と…

身近な雑学 ゴーヤ 編

こんにちはPST広報の神山です。 今回のテーマは 「身近な雑学 ゴーヤ 編」です ゴーヤ=ツルレイシ ツルレイシは、未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物である。また、その果実のこと。一般的にはニガウリ、ゴーヤーなどと呼ばれる。 ウィキペディア…

身近な雑学 納豆 編

こんにちはPST広報の神山です。 今回のテーマは 「身近な雑学 納豆 編」です 納豆とは 納豆は、大豆を納豆菌によって発酵させた日本の発酵食品。各種が存在するが、現在では一般的に「糸引き納豆」を指す。菓子の一種である甘納豆とは別物である。 骨にカル…

身近な雑学 チョコレート編

こんにちはPST広報の神山です。 今回のテーマは「身近な雑学 チョコレート編」 チョコレートとはチョコレートとは、カカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料とし、これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めた食品である。略してチョコと…