Resilience Days

〜 レジリエンスの日々 〜

湯葉

身近な雑学 豆腐 編

こんにちはPST広報の神山です。 今回のテーマ 身近な雑学 「豆腐」 豆腐(とうふ)は、大豆の搾り汁(豆乳)を凝固剤(にがり、その他)によって固めた加工食品である。 東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食されている大豆加工食品であり、とりわ…