Resilience Days

〜 レジリエンスの日々 〜

麦味噌

身近な雑学 味噌 編

こんにちはPST広報の神山です。 今回のテーマは「身近な雑学 味噌 編」 味噌とは 味噌は、大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品で、日本の伝統的な食品の一つである。日本料理の代表的な材料として日本国外にも知られている。 ウィ…